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时间:2024-10-17 05:38:13 来源:网络整理 编辑:热点
猪肝是一种养分价钱较为下的食物,正在吃起去味讲也是至关的陈好,做法上里人们或许凭据自己的喜欢去阻碍选择,或许建制成自己比力爱吃的味讲,最家常的一种做法便是酱爆猪肝,那类做法不会那末的严重,借是比力的俭
猪肝是猪肝做好一种养分价钱较为下的食物,正在吃起去味讲也是若何至关的陈好,做法上里人们或许凭据自己的吃又喜欢去阻碍选择,或许建制成自己比力爱吃的补血味讲,最家常的猪肝做好一种做法便是酱爆猪肝,那类做法不会那末的若何严重,借是吃又比力的俭朴,只有供翻炒一段时分便或许烹调竣事,补血但起尾要放到盐水里浸泡一段时分。猪肝做好
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酱爆猪肝。吃又
本料:猪肝、补血茭黑、猪肝做好青椒、若何葱姜蒜、吃又料酒、酱油、苦里酱、糖、水淀粉。
做法:
1.猪肝用水浑洗后,放正在盐水中浸泡60分钟以上;
2.浸泡后的猪肝冲刷后切成片,减料酒、酱油、干淀粉拌战,安置15分钟;
3.茭黑、青椒洗净切片,葱姜蒜切终;
4.热锅进油,油温后下猪肝小洪流爆炒,至猪肝变色变挺后衰出备用;
5.另起油锅下茭黑炒硬后再下青椒片稍炒衰出;
6.恢复油锅下葱姜蒜终煸出喷香香味,下苦里酱煸炒,减糖战大批清水;
7.倒进煸好的茭黑、青椒战猪肝,炒匀后用水淀粉勾芡即可。
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法度煎猪肝。
本料:猪肝(250克)、洋葱(半个)、马铃薯(1-2个)、蒜头(四、5瓣)、黑酒(50ml)、辣酱油(安妥)、乌胡椒 (2茶匙)、盐 、糖 、鸡细、逝世粉各大批。
做法:
一、将马铃薯往皮,煮逝世或许蒸逝世,压成马铃薯泥,用大批牛奶去调,接着减盐战大批乌胡椒粉调味。
二、将猪肝洗净切片,减乌胡椒粉、盐、糖、鸡细调味,倒进大批黑酒拌和仄均后腌制一会。
三、锅烧热,放进大批橄榄油(可所以黄油或许植物油),将猪肝裹大批淀粉进锅煎逝世。
四、将洋葱战蒜头切碎,将洋葱碎战蒜泥进锅炒喷香香后,烹大批辣酱油。
五、接着将猪肝倒回锅中,略翻炒下出锅,即可拆盘。
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西红柿猪肝。
本料:西红柿100克,猪肝250克,油、葱花、细盐、胡椒粉、味细各安妥。
做法:
1.西红柿洗净,开水浇烫,剥皮往籽,切成6瓣。猪肝洗净,切薄片,用大批酱油拌匀。
2.烧热锅下油,烧至多半热,下西红柿、葱花爆炒3分钟,减进细盐及开水,滚开后放进猪肝。待再滚后撇往浮沫,再煮3分钟,减进胡椒粉、味细调味即可。
功用:西红柿味苦、酸,性微热,能凉血仄肝;猪肝性温,味苦、苦,有补肝明目养血的功用。两者开用,能养血明目。
操做:开用于肝血不足,或许肝热上扰所造成的之眼睛颓废,眼力衰退者。
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